Laboratorio tè cinesi inediti

Sabato 16 ottobre 2021  –  dalle 10 alle 13

Vi proponiamo un incontro in cui potrete assaggiare 5 diversi tipologie di tè cinesi che non abbiamo in vendita. Li abbiamo selezionati per questa occasione speciale che per noi rappresenta un nuovo inizio: è il primo evento da .. mesi!

Un viaggio tra le province cinesi di Yunnan, Guizhou e Jiangsu in compagnia delle foglie di un tè bianco, uno verde e tre neri, o meglio hongcha, tè rossi secondo la classificazione cinese.

Potete vedere le foglie nella foto: non sono meravigliose? Li conoscete tutti?

Vi coinvolgeremo nella preparazione del tè che ognuno di voi farà utilizzando un gaiwan (o zhong: tazza con coperchio e piattino tipica della cultura cinese del tè e della preparazione GongFuCha) e con l’acqua a disposizione per poter fare più infusioni con le stesse foglie e apprezzare al meglio come i profumi e i sapori si sviluppino infusione dopo infusione.

Degustazione Eclettica

Degustazione Eclettica

Giovedi 27 ottobre 2016 @ 18:30

Abbiamo scelto per questa degustazione speciale una selezione di tè unici e rari. Durante l’incontro della durata di un paio d’ore apprezzeremo insieme le caratteristiche organolettiche dei seguenti tè:
  • Blanc Royal, rarissimo tè bianco dalla Scozia
  • Pai Mu Tan 2012, tè bianco cinese compresso
  • Taiping Houkui, tè verde cinese dalle foglie inconfondibili
  • Maori oolong, raro tè oolong dalla Nuova Zelanda
  • Moon Palace, tè oolong dalla Tailandia
  • Sun Moon Lake, sorprendente tè nero da Taiwan

DegustaTe

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